Samstag, Oktober 29, 2005

Das war Hallovilava!

Feierlich verspeist haben wir gefüllten Kürbis und Grünkernkohlrouladen mit Kräutersoße und Zuckerhutsalat.
Das Dessert war auch an die Jahreszeit angpaßt, und zwar ein

Russischer Birnenkuchen

Für den Belag
100 ml Wasser
1 El Zucker
1 Zimtstange
50 ml Rum 6 - 8 Bir
en

Für den Belag Wasser mit Zucker und Zimtstange aufkochen lassen. Rum unterrühren. Birnen mit der Flüssigkeit übergießen und 2 Stunden durchziehen lassen.

Für den Rührteig 200g Butter oder Margarine mit den Handrührgerät rühren.
Nach und nach
200g Zucker und Vanillinzucker unterrühren, 4 eier nach und nach unterrühren.
200g Mehl, 2 Tl Zimt 1 gestr. El Kakao und 2 1/2 gestr. Tl Backpulver, 125g gemahlene Haselnüsse unterrühren.
Den Teig in eine Springform geben.
Die eingelegten Birnen abtropfen lassen, an der gewölbten Seite mehrmals längs einschneiden und mit der Wölbung nach oben auf den Teig legen.

Für die Streusel
150g Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit 1 Msp Zimt, 75g Zucker, Vanillinzucker mischen. 100g weiche Butter hinzufügen und alle Zutaten
mit Knethacken zu Streuseln von gewünschter Größe verarbeiten.
Die Streusel auf den Birnen verteilen. Die Form in den Backofen schieben.

Ober/Unerhitze: etwa 180°c (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 160°c (nicht vorgeheizt)
Gas: Stufe 3 (nicht vorgeheizt)
Backzeit: etwa 60 Min


Samstag, Oktober 01, 2005

sozial

Viele Kinder pflegen ihre betagten Eltern oder Großeltern in den eigenen vier Wänden. Der Grundstein einer solchen sozialen Haltung kann nicht früh genug gelegt werden.