Samstag, Mai 20, 2006

Rezept von Maria

Erdbeerterrine:

Zutaten: 400 g (500 g) Qimiq
120 g (150 g) Topfen
120 g (150 g) Zucker
1 P. Vanillezucker
20 g Zitronensaft
100 g (125) Obers geschlagen
200 g (250) Erdbeeren (in Scheiben schneiden)

Qimiq glatt rühren (Zimmertemperatur).
Topfen, Zucker, Zitrone und Vanillezucker dazugeben und gut vermischen.
Geschlagenes Obers unterheben. In eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Form 1/3 der Quimiq-Topfenmasse einfüllen.
Erdbeeren darauf legen und wider mit der Masse bedecken.
Nochmals mit Erdbeeren belegen und mit dem Rest der Masse abschließen. Etwa 2-3 Std. kalt stellen.
Die Terrine auf einem Teller anrichten und mit frischen Früchten garnieren.

PS. Zutaten in Klammer (Marias Angaben!!)